Примерное 10-ти дневное меню
для обеспечения бесплатным
двухразовым питанием
обучающихся с ограниченными возможностями
здоровья, детей-инвалидов
возрастной группы 12-18 лет
10-ти дневн
остями
обеспечения бесплатным двухразовым питанием обучающихся с огранич
здоровья, детей - инвалидов возрастной группы 12-18 лет МОУ
Утверждаю
Директор Кисе.
12.01.2026
Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
Пищевые вещества
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
Энергети-ческая
ценность, ккал
№ рецеп
туры
Сборник
рецептур
№.
1
Завтрак
КАША МОЛОЧНАЯ ОВСЯНАЯ ВЯЗКАЯ ТТК№302
250
8,90
11,50
43,00
262,75 ТТК №302
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ №6
50
3,95
0,50
21,15
116,33
6
35/5/10
5,80
8,00
11,60
147,00
3
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ № 379
200
3,16
2,66
15,94
100,60
379
Итого за прием пищи:
550
21,81
22,66
91,69
626,68
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ И СЫРОМ №3
Полдник
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ № 72
150
14,40
17,40
17,40
275,40
53
ЧАЙ С САХАРОМ № 685
200
0,20
0,00
15,00
58,00
685
Итого за прием пищи:
350
14,60
17,40
32,40
333,40
2017
10-ти дневное меню для обеспечения бесплатным двухразовым питанием обучающихся с ограниче
здоровья, детей - инвалидов возрастной группы 12-18 лет МОУ
13М О Ж Н О С ТЯ М И
о *'•
Утверждаю
Власов;
> Г^ '
Директор Кис|
иректо
fxOg
МНОу
СЩ\
Ns,
■КотОбо
,
li
12.01.2026
( 0«АаА
Прием пиши, наименование блюда
Масса
порции
Жиры, г
---------№ рецеп Сборник
туры
рецептур
р Г
Пищевые вещества
Белки, г
ьл
Углеводы, г
Энергети-чёская
ценность, ккал
Завтрак
СВЕКЛА ОТВАРНАЯ №2
100/2
ТЕФТЕЛИ С РИСОМ (говядина) С СОУСОМ ТОМАТНЫМ №307/363
100/30
КАША ГРЕЧНЕВАЯ ВЯЗКАЯ (ГАРНИР) №303
0,1
8,5
40,7
12,70
12,90
15,50
227,30
307/363
160
4,90
4,90
27,30
145,84
303
ЧАЙ С САХАРОМ № 685
200
0,20
0,00
15,00
58,00
685
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ №7
50
3,13
0,50
20,63
99,00
7
Итого за прием пищи:
642
22,4
18,4
86,9
570,8
1,5
2
2011
Полдник
-- •*
1У1/ЛГХ/\ГWririJJlIVlTl
«
V ^Jll ivrvr 1
т Л О Т Т г- ТТТЛ С
ТА/ТТЛ Т^ТГ Л Г..С /1 пг>
Ч А Й С С А Х А Р О М И Л И М О Н О М № 686
250
6,40
3,50
2,30
149,50
пг*
2022
200
0,30
0,00
15,20
60,00
686
2011
ХЛЕБ ПШ ЕНИЧНЫ Й №6
40
3,12
0,40
19,28
87,60
Лоб
Итого за прием пищи:
490
9,82
3,90
36,78
297,10
I Гх ЛУЛ--
10-ти дневнд^$Е<щ]щ^дя обеспечения бесплатным двухразовым питанием обучающихся с ограничешууцш1^()зможностями
С
________________ _________ - -
---------------------------- 1 1 Ю
/I ( Х \ 7
здоровья, детей - ___________________
инвалидов____________________
возрастной
группы 12-18 летЛМОУ
/ у
y
р
1
*v j * # * / 1 '
■
\у£ <Л Прием пищи, наименование блюда
'■
КАША М О Л О Ч Й ^ й Ш Х н Н О Й КРУПЫ № 181
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ И СЫРОМ №3
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ № 379
Масса
порции
?
Пищевые вещества
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
Энергети-ческая
н^йнЬСть, ккал'
№ рецеп
туры
Сборник
рецептур
Завтрак
180
9,50
9,20
35,66
238,06
181
35/5/10
5,80
8,00
11,60
147,00
3
200
3,16
2,66
15,94
100,60
379
338
ФРУКТЫ СВЕЖИЕ (ЯБЛОКО)№33 8
120
0,60
0,60
14,30
68,40
Итого за прием пищи:
550
19,06
20,46
77,50
554,06
115,20
2017
2017
Полдник
Щ И И З С В Е Ж Е Й К А П У С Т Ы Т К № 5 4 -1C
250
5,80
7,00
7,15
Ч А Й С С А Х А Р О М И Л И М О Н О М Т К № 686
ХЛЕБ ПШ ЕН ИЧН Ы Й № 6
Итого за прием пищи:
200
40
490
0,30
3,12
9,22
0,00
0,40
7,40
15,20
19,28
41,63
60,00
87,60
262,80 Й
ГК №Э4лп
686
6
2022
2011
10-ти дневное меню для обеспечения бесплатным двухразовым питанием обучающихся с ограниченными возможностями
здоровья, детей - инвалидов возрастной группы 12-18 лет МОУ
с.
Утверждаю
Директор Киселев j
12.01.2026
7 день
//;
'
Прием пиши, наименование блюда
Масса
порции
Пищевые вещества
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
Энергети-ческая
ценность, (скал
ЯР*'
£
/
рецеп
туры
Завтрак
ОВОЩИ ПО СЕЗОНУ ( КАПУСТА КВАШЕНАЯ №3 или ИКРА
КАБАЧКОВАЯ №88)
100
1,80
8,60
7,50
115,40
3/88
100/30
10,90
9,80
22,40
210,60
455/363
КАША ГРЕЧНЕВАЯ ВЯЗКАЯ (ГАРНИР) №303
160
4,90
4,90
27,30
145,84
303
КОМПОТ ИЗ СУХОФРУКТОВ №53
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ №6
Итого за прием пищи:
200
30
620
0,30
2,37
20,27
0,00
0,30
23,60
16,00
14,49
87,69
66,40
70,90
609,14
53
6
4,20
4,00
8,20
18,60
23,40
121,20
150,10 *
42,00
271,30
КОТЛЕТА РУБЛЕНАЯ С БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТОЙ (говядина)
С СОУСОМ ТОМАТНЫМ № 455/363
Полдник
БЛИНЧИКИ (ОЛАДЬИ) С ПОВИДЛОМ № 13/14
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ № 379
Итого за прием пищи:
70/30
250
350
2,20
4,35
6,55
13/14
379
Сборник
рецептур
10-ти дневное меню для обеспечения бесплатным двухразовым питанием обучающихся с ограниченными возможностями
здоровья, детей - инвалидов возрастной группы 12-18 лет МОУ
Утверждаю
фйано;'^ ' Ь л
с
Директор Киселев Д.Г.
I
12. 01.2026
т
i
W
Л---- ---------------Прием пищи, наименование блюда
Масса
порции
Пищевые вещества
Белки, г
Жиры, г
Углеводы, г
ценность, ккая
№-------рецеп Сборник
рецептур
туры
Завтрак
ОВОЩИ ПО СЕЗОНУ (ОГУРЕЦ СОЛЕНЫЙ или ОГУРЕЦ
СВЕЖИЙ)№ 1
100
0,5
0,1
1,01
6,0
ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ № 259
250
14,30
20,50
53,40
406,00
259
ЧАЙ С САХАРОМ № 685
200
0,20
0,00
15,00
58,00
685
6
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
50
3,95
0,50
21,15
116,33
Итого за прием пищи:
600
18,95
21,06
90,56
586,33
17,40
0,00
17,40
17,40
9,20
26,60
275,40
42,00
317,40
1
2011
Полдник
ОМЛЕТ НАТУРАЛЬНЫЙ № 72
ЧАЙ С САХАРОМ КАРКАДЕ №685К
Итого за прием пищи:
150
200
14,40
0,20
350
14,60
72
685К
2011
10-ти дневное меню для обеспечения бесплатным двухразовым питанием обучающихся с ограниченными возможностями
здоровья, детей - инвалидов возрастной группы 12-18 лет МОУ
Утверждаю
Директор Киселев Д.г!';,'^*
12.01.2026
9 день
\\£ о\
' / * "
\NV,
’ j /r ' v*v
Приём пищи, наименование блюда
®иио
Масса
порции
!
\VO •Vй* * (««'мб'Х".
7 ------------\
Элергети-ческая № рецеп Сборник
ценность!, ккал
туры
рецептур
Углеводы, г
Пищевые вещества
Белки, г
Жиры, г
Завтрак
КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ ИЗ ПТИЦЫ С СОУСОМ ТОМАТНЫМ
№294/363
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ №203
100/30
12,20
14,80
15,40
220,80
294/363
170
4,19
6,50
32,00
221,80
203
2017
ЧАЙ С САХАРОМ И ЛИМОНОМ №686
200
0,30
0,00
15,20
60,00
686
2011
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ №6
50
3,95
0,50
21,15
116,33
6
Итого за прием пищи:
550
20,64
21,80
83,75
618,93
5,80
7,00
7,15
115,20
Полдник
1К № 54-
Щ И И З С В Е Ж Е Й К А П У С Т Ы Т К № 54-1С
250
К О М П О Т И З С У Х О Ф Р У К Т О В № 53
200
0,30
0,00
16,00
66,44
№ 53
ХЛЕБ ПШ ЕН ИЧН Ы Й № 6
Итого за прием пищи:
40
490
3,12
9,22
0,40
7,40
19,28
42,43
87,60
269,24
6
1г
2022
10-ти дневное меню для обеспечения бесплатным двухразовым питанием обучающихся с ограниченными возможностями
здоровья, детей - инвалидов возрастной группы 12-18 лет МОУ
1 0 о Щ£ Q
Утверждаю
Согласовано
Директор Киселев Д.
0Ч><й!Г?
/Директор
12.01.202i
с
-------------у. -Г, 9Д____________jr._
JL_Si_________________________ _______
■
S '/
4 i ^ ’JlpiieM ш и т ь наименование блюда
'''
ш
)‘ |о * И
__________
Масса
порции
>
Пищевые вещества
Жиры, г
Белки, г
Углеводы, г
\\% ^
\T>V
Энергетическая'
ценность* ккал
рецейч^ Сборник
■рецептур
Завтрак
КАША ВЯЗКАЯ МОЛОЧНАЯ КУКУРУЗНАЯ С ТВОРОГОМ №653
250
9,8
11,3
37,8
282,3
653
БУТЕРБРОД С МАСЛОМ И СЫРОМ №3
50
5,80
8,00
11,60
147,00
3
ЧАЙ С САХАРОМ КАРКАДЕ №685К
200
0,20
0,00
9,20
42,00
685К
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ №6
50
3,95
0,50
21,15
116,33
6
Итого за прием пищи:
550
19,75
19,8
79,8
587,6
2011
Полдник
С У П К А РТ О Ф Е Л Ь Н Ы Й С М А К А Р О Н Н Ы М И
И ЗД Е Л И Я М И Т К № 54-7С
250
6,40
3,50
2,30
149,50
Т К № 547С
2022
Ч А Й С С А Х А РО М № 685
200
0,20
0,00
15,00
58,00
685
2011
ХЛЕБ ПШ ЕНИЧНЫ Й № 6
40
3,12
0,40
19,28
87,60 >
Итого за прием пищи:
490
9,72
3,90
36,58
295,10
6
10-ти дневное меню для обеспечения бесплатным двухразовым питанием обучающихся с ограниченными возможностями
здоровья, детей - инвалидов возрастной группы 12-18 лет МОУ
ИТОГО ПО ПРИМЕРНОМУ МЕНЮ
Итого
б
Ж
уг
ккал
Итого за период
295,66/298,36
297,91/298,4
1240/1241,1
8786,56/8788,16
Среднее значение за период
29,6/29,8
29,8/29,8
124/124,1
878,7/878,8
Соотношение пищевых веществ
1
1
4
Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях / Под ред. М.П. Могильного и В.А. Тутельяна. - М.:ДеЛи
плюс, 2017. - 543с.
Сборник рецептур и кулинарных изделий для предприятий общественного питания при общеобразовательных школах / Под ред. В.Т. Лапшиной. - М.:
Хлебпродинформ, 2004. - 640с.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для обучающихся образовательных организаций. Сборник технических нормативов. ФГФУ НЦЗД
Минздрава России, НИИ ГиОЗДиП / под редакцией член-корр. РАН, д.м.н., профессора В.Р. Кучмы - М.: Издатель Научный центр здоровья детей, 2016. 560 с.
Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания: Справочник. - М.: ДеЛи принт, 2008. - 276с. Скурихин И.М., Тутельян
В.А.
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях / Под ред. М.П. Могильного и В.А. Тутельяна. - М.:ДеЛи
принт, 2011. - 584с.
Сборник рецептур блюд и типовых меню для организации питания детей в образовательных организациях и организациях отдыха детей и их оздоровления (от 7 до 18 лет)/
Новосибирск 2022. - 584с.
